稻米在哪裡?

班級/幼兒年齡:混齡

活 動 時 間:四周

設 計 者:李育儒、陳郁寒

活動緣起

我們從學校操場出發,探索操場上好玩的活動。現在開始要踏出校門,走進學校周圍與幼生生活息息相關的社區,透過觀察與實際踏查,認識社區中值得探索的自然與文化的產物。

課程目標

社-1-5 探索自己與生活環境中人事物的關係
認-1-2 蒐集自然產物的訊息
語-2-3 敘說生活經驗

學習指標

社-中-1-5-1 參與和探訪社區中的人事物
認小中大1-2-2 觀察自然現象的變化
語-中大-2-5-2 運用自創圖像符號標示空間、物件或記錄行動

教學資源

白紙、色筆(不拘)、護貝機、護貝膜,書面紙(各種顏色)、社區中人力
與自然資源

活動內容與過程

一、引起動機:
1. 展示之前社區趴趴走,踏查學校附近的照片
2. 引導幼兒說說之前踏查社區時,我們發現學校附近的農田有哪些農作物呢?
3. 今天我們要去尋找『每天都要吃的米』是甚麼農作物呢?

教學提示:社區照片、社區農作物照片


二、發展活動(團討時間):
(一)稻米在哪裡~出發囉
1.沿明義四街踏查,引導幼生發現農田小路中有哪些農作物呢

教學提示:夾板.色筆.


?),請幼生觀察與紀錄,老師透過相機協助幼生做照片或影片紀錄。
2.找找我們今天要尋找的 『每天都要吃的米』在哪裡呢?
你覺得它是誰?它長在哪兒呢?
(二) 稻米怎麼長大的?
1.展示目前春耕的稻米秧苗照片。
2.介紹稻子的構造。
3.我們吃的飯在稻米的甚麼地方呢?透過影片或繪本來認識稻子生長的過程

 

教學提示:稻米秧苗照片


(三)飯糰DIY
1.飯要怎麼煮出來?
2.一起來練習洗米、加多少水? 好吃的飯怎麼變成飯糰呢?
3.透過三角飯糰模型讓幼兒製作自己愛吃口味的飯糰,肉鬆飯糰、鮪魚飯糰等。
4.說出飯糰製作過程、心情,有甚麼發現?並將其記錄在飯糰5.展示學習單並練習與家人分享。

教學提示:吉安米、電鍋、三角飯糰模型組


(四)好喝的米漿
1. 播放米漿的製作影片或照片。
2. 介紹米漿食材: 白米150g、花生仁50g、水2000c.c、二砂糖120g。
3. 介紹烹飪器具: 鍋子、果汁機、大湯匙。
4. 示範與說明米漿的製作步驟。
(1) 白米先洗淨,再泡水3小時後瀝乾備用。
(2) 花生放入鍋中乾炒並上色後,取出備用。
(3) 將泡水過的白米放入果汁機,倒入水,加入花生一起攪拌打成米漿。
(4) 鍋中再倒入水煮滾,再倒入先前打好的米漿,攪拌煮滾至熟。
(5) 最後加入二砂糖煮勻即可。
(6) 開始享用自己製作的米漿。
5. 說一說:分享喝米漿的滋味? (有什麼味道? 濃濃稠稠的?香香的?喜愛程度如何? )
6. 畫出自己今日製作的米漿步驟圖像,並分享製作步驟。

教學提示:播放米漿的製作影片或照片,準備實物-食材及烹飪器具,準備食材與文字圖卡,準備烹飪器具與文字圖卡,帶領幼兒一起洗淨白米,一起用製作米漿


三、綜合活動
1. 一起繪製稻米相關料理的經驗圖表。
2. 在扮演區玩買賣飯糰及米漿的遊戲,並加入硬幣,練習用1元、5元、10元硬幣進行買賣遊戲。

播放米漿的製作影片或照片準備實物-食材及烹飪器具準備食材與文字圖卡準備烹飪器具與文字圖卡
帶領幼兒一起洗淨白米一起用製作米漿

 

社區散散步,尋找吉安四寶之一「稻米在哪裡」?

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